Stevia - Hierba Dulce - kaá-heé Madrid Madrid

Es una planta que se caracteriza por ser arbustiva, fanerógama, dicotiledónea, de la familia de las compuestas, herbácea perenne, posee Flores pequeñas de color blancas, agrupadas en panículas corimbosas...

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Stevia - Hierba Dulce - kaá-heé

Stevia, hierba dulce, kaá-heé



Nombre común: Stevia, hierba dulce, kaá-heé
Nombre botánico:Stevia rebaudiana Bertoni
Tipo: Medicinal
Exposición: Semisombra
Hoja: Semiperenne
Humedad: Suelo bien drenado
Resistencia: Climas cálidos, sin heladas. En regiones húmedas o lluviosas necesita invernadero. Puede servir de planta de interior
Dimensiones: 0.8m. Altura x 0m.Ancho

Descripción

El interés de esta planta es que es a la vez medicinal y culinaria. Sus hojas verdes son 10 veces más dulces que el azúcar, secas son 25 veces más dulces y su extracto comercial (steviosida) es 300 veces más dulce que el azúcar.

Está especialmente indicada para diabéticos por su acción regeneradora del páncreas y como sustituto ventajoso del azúcar. En este sentido también está indicada para todo tipo de regímenes bajos en calorías.

El tallo es generalmente ramificado, anual y sub-leñoso.
Hojas sextiles, opuestas en verticilos alternados, de forma lanceolada de aproximadamente 5x2 cms, aserradas a partir de su mitad.
La semilla es un aquenio delgado, muy pequeño y con pelillos en el extremo superior para su fácil dispersión por el viento.
La raíz es perenne, fibrosa, filiforme, abundante y formando cepa.

Cuidados

Precisa de riegos frecuentes y abundantes pues no tolera la falta de agua. En cultivos comerciales es imprescindible el riego por goteo. La exposición es a pleno sol o mejor a media sombra. Toleran temperaturas extremas de ?5 º C. si no son continuadas y de 44 º C., pero hay que vigilar el calor desecante.

Cultivo

Es originaria de la región del Matto-Grosso, entre Brasil y Paraguay a orillas de los arroyos, en las faldas de la cordillera en las tierras guaraníes.

Precisa de suelos semi-arenosos, bien drenados pues no aguanta el encharcamiento de la raíz.

Se puede multiplicar por semillas en el ámbito casero (con cierta dificultad) y por división de raíz preferiblemente.

Si la cultivamos en maceta, sirve un buen sustrato comercial y como cualquier planta de jardín, de vez en cuando la abonaremos con abono líquido que estimule el crecimiento de las partes verdes.

La multiplicación más sencilla es por división de raíz cuando, a finales de invierno aparecen los primeros brotes. Otro método más laborioso es por semillas, las cuales se sembrarán a últimos de Febrero, y se trasplantarán en Mayo.

Comercialmente se hacen varios cortes anuales, pero en plan casero podemos hacer uno o dos. Si hacemos dos el primero lo haremos en Primavera (cuando mida unos 25 cms.). El corte genera...

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